Evento traz o melhor da gastronomia das mestras da culinária local até domingo (12)
Em 2026, o festival Igarapé Sabor chega à sua 8ª edição, marcando uma trajetória construída com dedicação, resistência e amor pela cultura gastronômica raiz. O tradicional evento idealizado pela Associação das Mestras da Culinária de Igarapé (ASMECI) será realizado a partir desta quinta-feira (9) e segue até domingo (12), na Praça Miguel Henriques da Silva.
O Igarapé Sabor tem como principal objetivo valorizar as mestras da culinária do município, responsáveis pelos sabores, saberes e tradições que dão identidade ao evento. Essas mulheres representam um importante patrimônio cultural do município e da região, preservando a essência da cozinha mineira por meio de receitas afetivas e do uso de ingredientes cultivados nos quintais de casa.
Dentro do circuito gastronômico do festival, idealizado ainda em 2016, nasceram iniciativas que hoje fazem parte da identidade do evento. Os destaques são a “Praça das Quitandas”, que resgata a riqueza das quitandas e quitutes mineiros, revelando novos talentos da cozinha local, e a “Alameda das Mestras”, espaço dedicado à comercialização dos pratos principais de cada edição.
Esta edição conta com 14 pratos principais com o melhor da comida mineira. Ainda há, além das quitandas, opções de entradas, porções, doces, licores e drinks mineiros. De acordo com a organização do evento, o festival pretende ultrapassar as 100 mil pessoas registradas em 2022, quando o Igarapé Sabor retornou após a parada da pandemia.
O evento é idealizado pela Associação das Mestras da Culinária de Igarapé – ASMECI e realizado pela Prefeitura de Igarapé. Como particionadores master estão o Grupo SADA e a Mineração Usiminas, através da Lei Estadual de Incentivo à Cultura do Governo de Minas Gerais. O evento tem apoio de promoção turística do Destino Veredas.
ESTRUTURA
De quinta (9) a domingo (12), a Praça da Matriz, localizada no centro de Igarapé, recebe uma grande estrutura para o evento. São mais de 20 barracas com oferta de opções culinárias, entre a Alameda das Mestras e a Praça Quitanda. Ainda terão palcos culturais e outras programações.
Na Praça das Quitandas, o público encontra uma vasta variedade de biscoitos, broas, bolos e outros quitutes preparados de forma artesanal, fritos em tachos ou assados em forno tradicional de roça, construído no próprio local com tijolos e barro. O espaço conta com um autêntico fogão a lenha, montado especialmente para o festival. O tradicional café da manhã, servido no sábado (11) a partir das 8h, é um dos momentos mais aguardados do festival.
O Palco Cozinha das Mestras recebe chefs convidados que apresentam receitas típicas da gastronomia regional e compartilham técnicas culinárias em apresentações especiais. No Palco Cultural, artistas locais se revezam ao longo dos quatro dias de festa, levando música, arte e entretenimento para os visitantes.
ALAMEDA DAS MESTRAS
Talvez o principal espaço do evento, a Alameda das Mestras do Igarapé Sabor 2026 conta com 14 pratos principais, trazendo o melhor da culinária regional. Há também a participação das Mestras do Tropeiro, com pratos típicos da barraca da Igreja. Pelas mãos das mestras, os pratos misturam criatividade, tradição e temperos dos quintais. Confira a relação das mestras e pratos principais deste ano:
- Mestra Elzane – Arroz de Costelinha
- Mestras Dasdores Maria – Arroz de Fraldinha, farofa de banana da terra e alho poró.
- Mestra Ana Hilbert – Frango com quiabo, angu e arroz.
- Mestra Bete Baetão – Arroz caipira com carne desfiada, lagarto de boi, couve crispy e vinagrete fresco.
- Mestra Lúcia Silva – Almôndegas ao molho de tomate, angu cremoso e mostarda.
- Mestre Wilson Saraiva – Maçã de peito, purê de mandioca, creme de queijo e salada.
- Mestra Cléia Aparecida – Pato confitado, arroz e legumes.
- Mestra Ubalda – Carne de lata e farofa de cuscuz com feijão de corda.
- Mestra Lilia da Quita – Bolinho de tilápia com creme de baroa e farofa.
- Mestra Giza Gouvêa – Rabada com angu e quiabo
- Mestra Simone Campos – Lombo recheado ao molho rústico, arroz com alho, farofa de umbigo de banana e banana frita.
- Mestra Beth Correa – Panceta crocante, purê de abóbora, farofa de casca de abóbora, cebola roxa e couve.
- Mestra Maria Aparecida Coelho – Língua de boi ao molho com angu de milho verde e mostarda
- Mestra Cida Augusta – Costelão de boi com angu e couve